Informes de Expertos publicó un nuevo informe, titulado ‘Mercado de Carne Procesada 2023-2028′, que brinda un análisis en profundidad del mercado, por tipo de carne (aves, vacuno, cerdo, otros), tipo de producto (congelados, refrigerado, conservas/ enlatado), aplicación (comercial, residencial), canal de distribución (horeca, supermercados/hipermercados, tiendas de conveniencia, minoristas independientes, otros) y regiones clave. El informe proporciona análisis para períodos históricos (2018-2022) y pronósticos (2023-2028). Según el informe, la industria mundial de carne procesada generó 314 mil millones de dólares en 2022 y se prevé que genere una CAGR del 4,70% en 2023-2028.
Informes de Expertos published a new report, titled, ‘Global Processed Meat Market 2023-2028’, which gives an in-depth analysis of the market, by meat type (poultry, beef, pork, others), product type (frozen, refrigerated, canned/canning), application (commercial, residential), distribution channel (horeca, supermarkets/hypermarkets, convenience stores, independent retailers, others), and key regions. The report provides analysis for historical (2018-2022) and forecast (2023-2028) periods. According to the report, the global processed meat industry generated USD 314 million in 2022 and is anticipated to witness a CAGR of 4.70% from 2023 to 2028.
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Los aspectos más destacados del informe incluyen:
Visión general del mercado (2018-2028)
• CAGR para el período de pronóstico (2023-2028): 4,70%
El mercado mundial de carne procesada se ve influido por diversos factores, como el cambio de las preferencias alimentarias, la creciente demanda de alimentos cómodos y listos para el consumo y los avances tecnológicos en la industria alimentaria. Los productos cárnicos procesados, como las salchichas, el beicon y la charcutería, son cada vez más populares entre los consumidores debido a su mayor durabilidad y facilidad de preparación. La actual pandemia de COVID-19 también ha tenido un impacto significativo en el mercado, con interrupciones en la cadena de suministro y cambios en el comportamiento de los consumidores que conducen a fluctuaciones en la demanda y los precios.
Además, el mercado mundial de carne procesada se ve afectado por factores como las normativas y políticas gubernamentales, los acuerdos comerciales y las condiciones económicas. La creciente concienciación sobre la seguridad alimentaria y el bienestar de los animales ha dado lugar a normativas más estrictas sobre la producción y venta de productos cárnicos procesados en algunas regiones. Especialmente, Europa y Norteamérica, que son las regiones líderes, tienen una elevada tasa de producción que seguirá evolucionando y adaptándose a las cambiantes preferencias de los consumidores y a las condiciones del mercado en los próximos años.
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Definición y Segmentos Principales del Mercado
La carne procesada se refiere a la carne que ha sido modificada mediante métodos como la salazón, el curado, el ahumado o la adición de conservantes u otros aditivos. Incluye productos como salchichas, perritos calientes, jamón, bacón, charcutería y conservas de carne. El procesado mejora el sabor, la textura y la conservación, pero también puede aumentar los niveles de sodio y nitratos, potencialmente perjudiciales si se consumen en exceso.
Según el tipo de carne, el mercado se segmenta en:
• Aves
• Vacuno
• Cerdo
• Otros
Según el tipo de producto, el mercado puede segmentarse en:
• Congelados
• Refrigerado
• Conservas/ Enlatado
Sobre la base de la aplicación, el mercado puede bifurcarse en:
• Comercial
• Residencial
Los vitales canales de distribución explicados en el mercado incluyen:
• HoReCa
• Supermercados/Hipermercados
• Tiendas de Conveniencia
• Minoristas Independientes
• Otros
Las regiones clave cubiertas incluyen:
• América del Norte
• Europa
• Asia Pacífico
• América Latina
• Oriente Medio y África
Tendencias del Mercado
El mercado mundial de carne procesada es testigo de varias tendencias que están configurando el sector, como la creciente demanda de productos alimentarios más sanos y sostenibles. Esto ha llevado a un mayor interés por las alternativas vegetales a las carnes procesadas tradicionales, así como a centrarse en la reducción del uso de aditivos y conservantes en los productos cárnicos procesados. Otra tendencia es la creciente popularidad de los productos cárnicos procesados artesanales y de primera calidad, que a menudo se comercializan como alternativas de mayor calidad y más auténticas a las opciones producidas en masa.
La industria de carne procesada está floreciendo gracias al auge del comercio electrónico y la compra de comestibles en línea. La comodidad de pedir productos cárnicos procesados por Internet y recibirlos directamente en casa ha provocado un crecimiento significativo en este sector, sobre todo durante la pandemia de COVID-19. Además, el uso de tecnologías avanzadas, como la tecnología de la información y la comunicación, ha contribuido a aumentar la demanda de productos cárnicos procesados. Además, el uso de tecnologías avanzadas como la inteligencia artificial y blockchain también está ganando tracción en la industria, ya que las empresas buscan mejorar la transparencia de la cadena de suministro y mejorar la calidad y seguridad del producto.
Panorama Competitiva
Los principales actores del mercado son:
• American Foods Group LLC
• Cargill, Inc
• Hormel Foods Corporation
• JBS USA Food Company Holdings
• Koch Foods
• OSI Industries, LLC
• Perdue Farms, Inc
• Smithfield Foods, Inc.
• Tyson Foods, Inc.
• Swiss Meat and Sausage Co.
• Otros
Este informe cubre los perfiles de los actores clave y brinda información sobre expansiones, inversiones y fusiones y adquisiciones, entre otros desarrollos más recientes de la industria.
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