Informes de Expertos publicó un nuevo informe, titulado ‘Mercado de Especias y Condimentos 2023-2028‘, que brinda un análisis en profundidad del mercado, por tipo (especias, hierbas, sales y sustitutos de sales); por forma (entero, triturado, polvo); por aplicación (panadería y pastelería, carne y aves, aperitivos y comidas preparadas, sopas, salsas y aderezos, bebidas, productos congelados, otros); por canal de distribución (offline, online) y regiones clave. El informe proporciona análisis para períodos históricos (2018-2022) y pronósticos (2023-2028). Según el informe, la industria mundial de especias y condimentos generó $26,45 mil millones en 2022 y se prevé que suba a una CAGR del 5,60% en 2023-2028.
Informes de Expertos published a new report, titled, ‘Global Spices and Seasonings Market 2023-2028’, which gives an in-depth analysis of the market, by type (spices, herbs, salts and salt substitutes); by form (whole, crushed, powder); by application (bakery and confectionery, meat and poultry, snacks and ready meals, soups, sauces and dressings, beverages, frozen products, others); by distribution channel (offline, online), and key regions. The report provides analysis for historical (2018-2022) and forecast (2023-2028) periods. According to the report, the global spices and seasonings industry generated $26.45 billion in 2022 and is anticipated to witness a growth at a CAGR of 5.60% from 2023 to 2028.
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Los aspectos más destacados del informe incluyen:
Visión general del mercado (2018-2028)
• CAGR para el período de pronóstico (2023-2028): 5,60%
El mercado mundial de especias y condimentos es bastante complejo y disperso, con diversos sectores y naciones que contribuyen a su crecimiento. La necesidad de especias ecológicas y sostenibles certificadas, así como la creciente popularidad de los sustitutos de la carne, son algunos de los avances del sector de las especias que están contribuyendo a ampliar la cuota de mercado objetivo con el paso del tiempo.
Debido a sus mayores niveles de renta y al aumento del consumo de carne, China e India también han superado recientemente a otras naciones como principales importadores de cúrcuma, jengibre y pimienta negra. Además, a causa de la creciente demanda de productos naturales y ecológicos, así como de alimentos precocinados y listos para el consumo, los mercados de especias y condimentos de Europa y Norteamérica también están en expansión. Algunos de los principales países de estas regiones son Alemania y Reino Unido, con una mayor cuota de mercado.
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Definición y Segmentos Principales del Mercado
Las especias y los condimentos son sustancias que se utilizan para dar sabor y aroma a los alimentos. Mientras que los condimentos se refieren a una combinación de especias o hierbas que se utilizan para dar sabor a los alimentos, las especias suelen obtenerse de las semillas, los frutos, las raíces o la corteza de las plantas.
En función del tipo, el mercado puede segmentar en:
• Especias
• Hierbas
• Sales y Sustitutos de Sales
Entre estos segmentos, las especias se dividen a su vez en pimienta, jengibre, canela, comino, cúrcuma, cilantro, cardamomo y clavo, entre otros. El segmento de las hierbas se divide a su vez en ajo, orégano, menta, perejil, romero e hinojo, entre otros.
Según la forma, el mercado se divide en:
• Entero
• Triturado
• Polvo
Según la aplicación, el mercado puede clasificarse en:
• Panadería y Pastelería
• Carne y Aves
• Aperitivos y Comidas Preparadas
• Sopas
• Salsas y Aderezos
• Bebidas
• Productos Congelados
• Otros
Según el canal de distribución, el mercado puede dividirse en:
• Offline
• Online
Las principales regiones cubiertas son:
• América del Norte
• Europa
• Asia Pacífico
• América Latina
• Medio Oriente y África
Tendencias del Mercado
La expansión de la industria alimentaria ha hecho que se extienda el uso de especias y condimentos en restaurantes y cadenas de comida rápida, ya que se emplean para dar sabor y aroma a los alimentos procesados. Además, a medida que los consumidores se preocupan más por su salud y el medio ambiente, buscan cada vez más productos naturales y ecológicos, como especias y condimentos. Este factor es el que más ha influido en las perspectivas de mercado del sector de las especias y los condimentos, gracias al aumento de los pedidos y la demanda de productos de primera calidad, debido al incremento de la renta disponible.
A medida que se realizan más estudios sobre las ventajas de las especias y condimentos para la salud, aumenta el interés de los consumidores por consumirlos por sus posibles beneficios para la salud, como sus cualidades antiinflamatorias y antioxidantes. Por ello, las personas preocupadas por su salud son cada vez más exigentes y ofrecen lucrativas oportunidades de crecimiento para el mercado objetivo.
Panorama Competitiva
Los principales actores del mercado son:
• McCormick & Company, Incorporated
• Olam International Limited.
• Ajinomoto Co., Inc.
• Kerry Group plc
• SHS Group
• Otros
Este informe cubre los perfiles de los actores clave y brinda información sobre expansiones, inversiones y fusiones y adquisiciones, entre otros desarrollos más recientes de la industria.
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